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咸蛋清处理利用问题急需解决

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咸蛋清处理利用问题急需解决

发布日期:2019-08-18 作者: 点击:

 咸蛋清生产厂家帮您分析咸蛋清的发展现状:


禽蛋富含人体所需的优质蛋白质、脂肪、磷脂质、矿物质、维生素等营养物质营养比较全面,均衡,且易消化吸收,是一种比较理想的天然食品。

咸蛋蛋清一直以来仅有极少被用于饲料、饼干及面条等面制品的加工,而绝大部分都被遗弃。这样不仅会造成蛋白质资源的浪费,同时造成污染,影响生产。

因此,研究和探讨咸蛋清的综合处理和利用,是急需解决的问题,现有咸蛋清进行脱盐处理,常常成本较高;酶解处理使之形成多肽,加工量有限。


由此可见有关咸蛋清的技术都还很不成熟,仍需要科学家和整个社会的试验研究,咸蛋清生产厂家会尽最大所能提供帮助。


 


本文网址:http://www.hbcysw.com.cn/news/442.html

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