咸蛋黄除了过粥、烧菜，用来做糕点也是一流，比如超人气的蛋黄酥，是理想的茶点或者餐后点心！

用料

油皮：中筋粉 70克猪油 8克水 42克麦芽糖 5克油酥：中筋粉 60克猪油 36克豆沙馅：红豆猪油 80克白砂糖 少许生咸蛋 6个黄酒 少许蛋清 少许黑芝麻 少许